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火鍋餐飲經營之道

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互聯網時代火鍋店的推廣引流(三)


作者:四川三味火餐飲管理有限公司

2020-11-18


                                                 《互聯網時代火鍋店的推廣引流》(三)

火鍋店

     

   四川火鍋底料定制-四川三味火餐飲管理有限公司發布了上兩篇文章《互聯網時代火鍋店的推廣引流》(一)和《互聯網時代火鍋店的推廣引流》(二)講述了互聯網時代火鍋店推廣引流的一些不同于傳統推廣引流的新方法,下面我們就其中的一些火鍋店推廣引流的新方法舉一個經典的案例來進行分析和分享。

   這個經典案例涉及到火鍋店產品定位、特色、社群引流、爆款引流、周邊產品引流、裝修環境引流等等系列的火鍋開店推廣引流方法,希望給大家一些有益的思考。

   先從這個店的定位說起,老板從一開始基于自己長遠的打算,把這個店選建在當時看起來有點偏遠的山林中(如果你不知道該地區未來的發展規劃,也沒有長久打算,我們一般不建議這樣干),離主城區中心大約40-50分鐘車程,離主道約1公里(主道是一個旅游地經過線),當然,后來隨著新產業開發區的不斷擴展,交通改善,人流增多,現在這個地方也不算偏遠了),所以我們在一開始的定位中和老板商討強調的是兩點:一、中高端定位,能夠愿意開車幾十分鐘遠來吃火鍋的,一定要在產品定位上做中高端產品,不能做低端產品;二、以“新鮮”定位,要求菜品以“新鮮”為主打,突出“新鮮環境、新鮮空氣、新鮮泉水、新鮮菜品”特色,以盡力滿足產品中高端定位的要求,而且“新鮮”帶給消費者的潛臺詞就是品質“好”;三、找好自己的特色并充分發揮出來,基于開在山林中的火鍋,環境優雅、空氣好、適合家人、朋友圈或團隊外出休閑運動美食,充分利用山上已有的幾口山泉做山泉特色火鍋,用山泉水、泉水荷塘、泉水魚、泉水豆腐、林中書屋、林中果園、林中山道、山頂兒童游玩區等做特色賣點,推廣引流,來吸引目標消費群,從目前運營了3年的情況來看,火鍋店人流量還是比較不錯的,而且越來越好。

   待續......

   四川火鍋底料定制-四川三味火餐飲管理有限公司作為一家有多年餐飲火鍋底料生產經驗和火鍋店推廣引流運營經驗的行業參與者,我們不僅僅為你提供火鍋底料定制、我們更為你提供從個性化餐飲火鍋底料研發、到火鍋店開店全流程管理指導服務。我們還把火鍋底料定制及其生產技術、相關產業鏈服務引入到手工火鍋底料定制、方便自熱火鍋底料定制、方便自熱食品底料定制、方便粉絲底料定制,以及新建廠技術服務支持中,為更多的客戶和消費者提供更好的選擇。 

    互聯網時代的火鍋店推廣引流,我們與你們一路同行!




  

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